Le bien-être à travers l’atelier culinaire

Le bien-être à travers l’atelier culinaire

 

Public : Professionnels du secteur social, médico-social et sanitaire souhaitant animer un atelier « cuisine » en institution

Prérequis : Aucun

Durée :  14h (2 jours)

Objectifs pédagogiques :

  • L’objectif principal : la notion de « PLAISIR. »
  • Accéder, à travers la cuisine, à plus d’autonomie et de bien-être
  • Maintenir certains automatismes (hygiène, savoir-faire)
  • Se socialiser – Se valoriser – Développer les sens de chacun
  • Déterminer les outils et moyens les plus adaptés à la personne

PROGRAMME :

  • Analyse et adaptation des recettes selon le public (pictogramme, image)
  • Les moyens et les outils pour la réalisation de l’atelier (ustensiles de cuisine adaptés)
  • Evaluation des capacités de chacun – Travail d’équipe (travailler selon les capacités de chacun en binôme)
  • Développement des sens (le toucher l’odorat et le goût)
  • Développement moteur (gestuels, la mémoire)
  • Apprentissage du plaisir (le partage avec les autres, la fierté d’avoir réalisé…)
  • Évaluation des compétences acquises
  • Bilan de la formation